4 αρχαίες Υπερ-Τροφές και τα διαχρονικά τα οφέλη τους.

Elizabeth Renter
Activist Post 

Αν και ο όρος «υπερ-τροφη» (superfoods) έχει κυκλοφορίσει τα τελευταία χρόνια, η ιδέα των υπερ-θρεπτικών τροφίμων ξεκινά από την αρχή του χρόνου. Είναι πολυ πιθανό ότι ο αρχαίος ο άνθρωπος είχε μια πολύ καλύτερη ιδέα για το τι είναι στ΄αλήθεια οι υπερ-τροφες.

Αυτες οι τροφές υπάρχουν εδώ και αιώνες, ακόμη και χιλιετίες. Και πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι εξίσου καλά τώρα όπως και τότε. Έτσι, ποια τρόφιμα είναι στη λίστα των Superfoods;

Αρχαία Superfoods

Κινόα - Έχετε πιθανότατα ακούσει για αυτό, διότι έχει παρουσίασει μια αυξανόμενη επανεμφάνιση τα τελευταία χρόνια. Αλλά, το κινόα ήταν γύρω εδω και πολύ καιρό. Η Ίνκας της Νότιας Αμερικής αναφέρονται σε αυτό το φαγητό ως chisaya mama, δηλαδη η μητέρα όλων των σπόρων. Είναι υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και σίδηρο, και είναι πολύ ευπροσάρμοστη.Μπορειτε να το μαγειρέψτε με βότανα και λαχανικά σε κύβους ή με όσπρια και μπαχαρικά σε veggie μπιφτέκια.

Σπιρουλίνα - Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκη που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Λέγεται ότι είναι μια από τις αρχαιότερες μορφές ζωής στη γη και τρώγεται ήδη από τον 9ο αιώνα στην αυτοκρατορία Κάνεμ του Τσαντ. Είναι καλό για τα μάτια σας, το δέρμα σας, τις αλλεργίες, και τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Sacha Inchi - Αυτή η τροφή είναι λίγο πιο σκοτεινή, αλλά έχει καταναλωθεί στη ζούγκλα του Αμαζονίου για χρόνια. Θεωρείται οτι είναι  ένα superfood από τους αρχαίους Ίνκας και φέρεται να περιέχει συμπυκνωμένο Ωμέγα-3. Είναι επίσης πλούσιο σε ιώδιο και βιταμίνες Α και Ε.

Μάκα - Μια άλλη superfood των αρχαίων Ίνκας. Τα Μάκα μπορούν να βρεθούν στα βουνά του Περού. Λέγεται ότι είναι ένα εξαιρετική φυσική πηγή ενέργειας, και επίσης περιέχει πολλές φυτικές στερόλες, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, και ιώδιο.Και ας μην ξεχνάμε και τα άλλα καταπληκτικά superfoods όπως κουρκούμη, τζίντζερ, το μέλι, το σκόρδο και πολλά άλλα.

 Αυτά είναι τα τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο και σας προστατεύουν απο αμέτρητες ασθένειες.

Πώς μπορείτε να τα προμηθευτειτε αυτά τα τρόφιμα;

Ενα κινοα είναι εύκολο να βρει κανείς και εξαιρετικά εύκολο να μαγειρέψει, για αλλους είναι περισσότερο από μια πρόκληση. Τόσο η σπιρουλίνα και μάκα ειναι συμπληρώματα και μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Sacha Inchi μπορεί να βρεθεί σε σε μορφή λαδιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελαιόλαδο για τις σαλάτες.

ΠΗΓΗ: Διαβάστε περισσότερα ΕΔΩ